BRÉSIL

À partir de 7,00 €

L’avis du torréfacteur :

Un café au profil espresso sur des notes de chocolat noir, une touche de noisette et une fin de bouche délicate au parfum de cerise.

Région : Minas Gerais
Altitude : 1200 m
Variétés : Mundo Novo, Catuai
Process : Nature
Score : 83
Notes de dégustation : Chocolat Noir, Cerise, Noisette
Intensité : 4/5

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DATERRA SANTA COLOMBA

Daterra Santa Colomba est la première ferme de café certifiée Rainforest Alliance au Brésil. Depuis 20 ans, elle est reconnue comme un producteur de café de haute qualité et durable.
Relation avec le sol, l'eau, la faune, le savoir et les gens, Daterra est née du rêve de réinventer la culture du café, avec la qualité et les processus d'une nouvelle agriculture durable.

CERTIFIÉ RAINFOREST ALLIANCE

La certification Rainforest Alliance se concentre sur les thèmes suivants :
Forêts : Ces pouvoirs écologiques sont cruciaux pour la survie de toute forme de vie sur Terre.
L’objectif est de protéger les forêts existantes, prévenir l'expansion des terres agricoles dans les forêts ; favoriser la santé des arbres, des sols et des cours d'eau et protéger les forêts indigènes.

Climat : Les forêts existantes sont une solution naturelle puissante pour le climat.
L’objectif est de promouvoir des méthodes de gestion responsable des terres qui augmentent le stockage du carbone tout en évitant la déforestation, qui alimente les émissions de gaz à effet de serre. Les pratiques intelligentes sur le plan climatique intégrées à nos programmes de formation et de certification agricoles aident les agriculteurs à renforcer leur résilience face aux sécheresses, aux inondations et à l'érosion.

Droits de l'homme : La certification fait progresser les droits des populations rurales.
Bien qu'aucun programme de certification ne puisse garantir contre les abus des droits de l'homme, les normes et systèmes d'assurance fournissent des stratégies solides pour évaluer et traiter le travail des enfants, le travail forcé, les mauvaises conditions de travail, les bas salaires, l'inégalité entre les sexes et la violation des droits fonciers des peuples autochtones. Des études indépendantes démontrent que les travailleurs des fermes certifiées ont plus souvent de meilleures conditions de travail, des équipements de protection personnelle et des protections du travail.