LA RÉGION DE JIMMA

Jimma est une terre d’origine du café. Cette appellation bénéficie d’un environnement naturel riche où les caféiers se développent à l’ombre de grands arbres endémiques.
Le grains de café de cette région offrent des tasses de belle qualité grâce au travail des producteurs locaux. Leur organisation a permis de révéler le potentiel des cafés de Jimma, en assurant traçabilité et qualité.

CAFÉ DE FORÊT

Les Cafés de Forêt sont des cafés qualitatifs produits dans des environnements ultra préservés.
Cette marque repose sur la reconnaissance des savoir-faire de paysans qui manient avec finesse l’agroforesterie caféière. Elle illustre la force de ce modèle par les avantages environnementaux, sociaux et économiques qu’il engendre.

Cette culture en milieu forestier, exempte de tout pesticides ou engrais, nourrie par des éléments naturels, incarne la vision que nous avons de la filière café pour qu’elle soit le plus durable possible.
Cet écosystème vertueux résout l’équation production/préservation.

Rappelons qu’avant d’être produit en plein soleil pour des questions de rendements, le caféier est un petit arbre, originaire d’Éthiopie, qui grandit à l’ombre des grands, à l’abri des rayons du soleils filtrés par la canonnée des forêts. C’est cette promotion du café à l’état quasi originel que nous nous efforçons de mettre en lumière.